Ayurveda alimentazione
nutrizionista ayurvedico
AbstractAyurveda (la scienza della vita) è uno dei rami dei Veda. È considerato come upaveda dell’Atharva Veda. È un vapore di conoscenza che si tramanda di generazione in generazione dall’eternità parallelamente alla letteratura vedica, motivo per cui si è detto che la sua comparsa proviene dal creatore (Brahman) stesso prima della creazione. È preso come eterno perché nessuno sa quando non c’era. Nell’Ayurveda, si considera che il cibo influenzi sia la mente che il corpo. Comprendendo come preparare i cibi più adatti alla nostra mente e al nostro corpo, possiamo utilizzare la nutrizione come fonte di guarigione. Il cibo è il più essenziale per sostenere una buona vita e lo stesso cibo se consumato in modo inappropriato diventa la causa principale di molte malattie. Quindi, una conoscenza adeguata del cibo e della sua importanza dovrebbe essere conosciuta da tutti gli esseri umani per avere migliori benefici da esso.
Il riso deve essere bollito a fuoco moderato fino a quando non viene cotto correttamente con l’acqua. A seconda della quantità di parte liquida e solida presa dal riso cotto, esso viene classificato come mostrato nella tabella 1.
dieta ayurvedica vata
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Aumenta i livelli di energia con una colazione ayurvedica Leggero, caldo e nutriente, il porridge è la base di una colazione ayurvedica. Fornisce energia sostenibile senza sovraccaricare il sistema digestivo. Inoltre, questo gustoso pasto è veloce da preparare. Continua a leggere per saperne di più.
Mangiare una ciotola calda di porridge può sembrare strano. Potresti pensare di non avere abbastanza tempo per cucinare la mattina. Mentre la tipica colazione mitteleuropea di pane, marmellata, formaggio, salsiccia, yogurt e muesli fornisce molta energia, non fornisce abbastanza nutrienti per riempirti correttamente. Dal punto di vista ayurvedico, questi alimenti hanno proprietà rinfrescanti e possono indebolire il sistema digestivo, il che può portare a letargia, aumento di peso e una costante sensazione di fame. Secondo l’Ayurveda, un sistema di medicina che ha le sue radici in India, dobbiamo anche prenderci abbastanza tempo per mangiare – e non solo al mattino. La fretta è uno dei più grandi errori che facciamo con la nostra dieta, soprattutto in questa parte del mondo. E mangiamo troppo irregolarmente o troppo spesso, e il cibo che mangiamo è troppo freddo o non adatto al nostro tipo. Ecco perché vale la pena dare un’occhiata più da vicino all’India.
dieta ayurvedica kapha
Una parte fondamentale di Ahara niyama nell’Ayurveda è la selezione dei tempi corretti / sani per mangiare. Questo influenza la capacità di digerire il cibo e la nostra capacità di estrarre i nutrienti dal cibo. Infatti, scegliere il momento giusto per mangiare ogni pasto ha un’influenza simile alla scelta di cosa mangiare, sulla nostra salute. In altre parole, dovremmo dedicare la stessa quantità di tempo a pianificare quando mangiare e a pianificare cosa mangiare.
In questo post, vedremo perché l’Ayurveda presta così tanta attenzione ai buoni orari per mangiare e come possiamo migliorare la nostra salute e il nostro benessere elaborando un orario alimentare sano per noi e la nostra famiglia.
La forza dell’aumento del Dosha dipende dal movimento del Sole. Così, per esempio, se c’è il sole durante un periodo Kapha, l’effetto di Kapha è leggermente ridotto. Allo stesso modo, se c’è un buon sole, per esempio durante un periodo Pitta, Pitta sarà molto più aggravato a causa dell’influenza del sole.
Per approfittare di questi sbalzi naturali in un particolare Dosha, ci viene consigliato di fare certe attività durante certe parti del giorno. Anche il funzionamento interno del nostro corpo si avvantaggia degli sbalzi del dosha durante il giorno. Finché non manomettiamo il nostro orologio interno mangiando a orari inappropriati o dormendo a orari inappropriati, possiamo essere sicuri che il nostro corpo sta sempre lavorando per assicurarci di rimanere in buona salute e armonia.
stile di vita ayurvedico
Se ti è stato detto che dovresti concentrarti sul bilanciamento di vata (dal nostro quiz Ayurvedic Profile™ o da un medico), una delle cose migliori che puoi fare è incorporare nella tua dieta cibi vata-pacificanti. Vata è bilanciato da una dieta di cibi interi appena cucinati, di consistenza morbida o molliccia, ricchi di proteine e grassi, conditi con una varietà di spezie, e serviti caldi o tiepidi. Questi cibi calmano vata lubrificando e nutrendo i tessuti, preservando l’umidità e mantenendo il calore, il tutto mentre supportano la digestione e l’eliminazione ottimali. Ciò che segue sono alcuni principi specifici che speriamo vi aiutino a scoprire una dieta vata-pacificante che funzioni per voi.
Prima di continuare a leggere, vi preghiamo di capire che seguire una dieta vata-pacificante è una pratica molto più che un insieme di assoluti. Nessuno si aspetta che vi svegliate domani mattina e mangiate una dieta perfettamente vata-pacificante per il resto della vostra vita! Anche gli insegnanti ayurvedici più riconosciuti hanno occasionalmente delle differenze di opinione, il che può creare delle discrepanze tra diverse risorse di ricette e di dieta ayurvedica.