Budda bowl
ingredienti della ciotola di buddha
La bellezza delle ciotole di cereali è che sono infinitamente adattabili. Puoi arrostire qualsiasi verdura e avrà un sapore fantastico in questa ricetta. Oppure potete saltare il pollo e fare invece una sostanziosa Buddha bowl di manzo. Non vorrete però saltare il condimento al burro di arachidi. È incredibilmente coinvolgente e una delle nostre salse preferite in assoluto.
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ricette di ciotole di buddha
Non è chiaro dove il termine Buddha Bowl abbia avuto origine, e non sembra esserci una serie di regole rigide su come farne uno. Ma sembra essere approssimativamente definito come una ciotola con un assortimento di piccole porzioni di cibi diversi (specialmente verdure).
Alcuni dicono che il concetto è pensato per emulare il modo in cui i monaci buddisti andavano in giro con una ciotola, accettando piccole porzioni da altre persone (fonte). Mentre altri sostengono che le Buddha Bowls si riferiscono a una ciotola sana, equilibrata, ma sovraccarica che assomiglia alla pancia arrotondata del Buddha ridente (fonte).
Inoltre, è semplice – richiede solo 30 minuti. Ed è ridicolmente sana – caricata con quattro tipi di verdure, ceci ricchi di fibre e proteine, e una salsa acero-tahini che è così buona che vorrete metterla su tutto.
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ciotola buddha messicana
Una volta preparati gli ingredienti, fare questa ricetta non potrebbe essere più facile. Basta aggiungerli in un robot da cucina e dare un impulso per combinarli! Oh, e a proposito, questo condimento è altrettanto buono se si sostituisce lo yogurt con la crema di anacardi. Quando preparo questa variante vegana e senza latticini, uso un frullatore invece di un robot da cucina per rendere il condimento davvero liscio. Trovate le istruzioni su come farlo nelle note della ricetta qui sotto!
Green Goddess Dressing Serving SuggerimentiAvrete già capito che questo condimento green goddess è un ottimo condimento per insalate (provatelo sulla mia insalata primaverile, sull’insalata Caesar, sull’insalata di cavolo o sull’insalata di ravanelli), ma potete usarlo per molto altro. Ecco alcune idee per iniziare: come ti piace usare il green goddess dressing? Fatemelo sapere nei commenti!
Print RecipeQuesto facile condimento della dea verde è cremoso, brillante e delizioso! Io lo faccio più spesso con lo yogurt greco, ma funziona meravigliosamente anche con la crema di anacardi. Vedi le note della ricetta qui sotto per questa facile variazione vegana.IngredientiIstruzioniNoteFa poco più di 1 tazza
ciotola buddha di ceci
Se non hai familiarità con il tahini, si tratta di una pasta cremosa e ricca di noci fatta con semi di sesamo macinati. Popolare in tutto il Medio Oriente, la si può trovare mescolata nell’hummus o nel baba ganoush, o spruzzata sulla carne o sul pesce. Io uso il tahini in molti modi nella mia cucina, ma più spesso lo aggiungo a questa facile e versatile salsa tahini al limone.
È assolutamente normale! Continuate a sbattere per un minuto circa, e gli ingredienti si combineranno per formare una salsa liscia e cremosa. Se il vostro tahini è secco, o se preferite una salsa più sottile, aggiungete più acqua, se necessario, per raggiungere la consistenza desiderata. Se si preferisce una salsa più brillante, aggiungere più limone. Se è troppo amara, mescolate con 1/4 o 1/2 cucchiaino di sciroppo d’acero o miele. E se il sapore è troppo forte, ammorbidirlo con 1/2 a 1 cucchiaino di olio d’oliva. Godere!
Tahini Sauce Recipe VariationsLike mio cilantro lime dressing, mi piace fare questo condimento in più modi di uno. La versione tradizionale è deliziosa, ma queste variazioni colorate e saporite sono modi divertenti per cambiarla: fatemi sapere quali variazioni provate!