Come sostituire le uova nella dieta
Kroger cage free egg substi…
Quella che segue è una guida generale all’uso dei sostituti degli ingredienti per l’allergia alle uova. Se hai bisogno di ulteriore assistenza nel trovare suggerimenti di prodotti o dove trovare ingredienti per la sostituzione, inviare un messaggio nel cibo KFA e Forum di supporto in cucina per ottenere suggerimenti da altri genitori di bambini allergici al cibo che sono anche la gestione delle stesse allergie alimentari.
Sostituzioni di base degli ingredienti per le allergie alimentariMolti allergeni comuni sono anche ingredienti comuni nelle vostre ricette preferite. Ci sono alcuni ingredienti per i quali è possibile utilizzare facilmente e con successo sostituti non allergenici, e ce ne sono altri per i quali non esistono sostituti soddisfacenti.Se una versione “sicura” di una ricetta può essere realizzata con successo dipende spesso da due fattori importanti. Primo: qual è il ruolo dell’allergene nella ricetta? Secondo: quanti degli ingredienti della ricetta richiedono sostituzioni? Se la ricetta ha solo 5 ingredienti e bisogna sostituirne 4, il risultato finale potrebbe assomigliare poco al piatto originale. La linea di fondo: a volte è possibile creare una versione “sicura” di una ricetta, e a volte è meglio trovare una ricetta completamente diversa.
Solo uovo pianta a base di sostituti dell’uovo…
John e Susie possiedono una casa di riposo per anziani. Hanno paura della salmonella nelle uova. La risposta è cucinarle bene, ma delicatamente. La cottura a temperature troppo elevate cambia la struttura chimica dell’uovo creando sostanze nocive. Le uova strapazzate sono più sicure delle uova fritte, perché sono cotte in modo uniforme.
Sua madre, Anne, si chiede se deve evitare cibi allergenici come le uova nella sua prossima gravidanza. La risposta è no. Finché lei stessa non ne è allergica, dovrebbe mangiarle, durante la gravidanza e l’allattamento. Sarebbe meglio per lei allattare esclusivamente al seno per sei mesi, e poi continuare ad allattare per altri sei mesi, mentre introduce i cibi che mangia al bambino. Questo è il modo in cui il sistema immunitario del bambino è programmato per vedere l’uovo come normale e non reagire ad esso. Se il suo bambino reagisce alle uova, Anne dovrebbe evitarle lei stessa, finché non finisce l’allattamento.
Il colesterolo nel cibo è poco correlato al colesterolo nel sangue. Uno studio recente ha mostrato che le persone tra i 45 e i 60 anni in Francia hanno un livello medio di colesterolo di 6,2 unità, che qui sarebbe considerato alto, eppure la Francia ha un basso tasso di mortalità per malattie cardiache.
Sostituto dell’uovo per legare
Per alcuni, le uova sono off limits a causa di preferenze dietetiche o allergie. Oppure, a volte, si è appena rotto l’ultimo e sono semplicemente finite. E, anche se il costo è relativamente basso, il prezzo delle uova è soggetto a cambiamenti e può aumentare per vari motivi, tra cui la carenza di uova causata dall’influenza aviaria. Alcune persone scelgono di non consumare uova per motivi etici. In ogni caso, considerate di integrare le alternative all’uovo come punti fermi nella vostra cucina.
L’elenco delle alternative alle uova in cucina e in cucina è quasi illimitato. Quando rinunciate alle uova, sperimentate con vari tipi di frutta e verdura che avete a portata di mano, come la purea di prugne, il burro di mele, la purea di zucca e il purè di patate o di patate dolci – che sono particolarmente ideali per fornire umidità e allo stesso tempo aumentare le sostanze nutritive di origine vegetale. Se è necessaria la lievitazione, aggiungete anche ½ cucchiaino di lievito in polvere per ogni uovo sostituito.
Sostituire le uova sode in una dieta
Heather Hitchcock scrive professionalmente dal 2010. Ha contribuito con materiale attraverso varie pubblicazioni online. Hitchcock ha lavorato come personal trainer e come specialista di screening della salute. Si è laureata all’Università dell’Indiana con una laurea in scienze dell’esercizio.
Le uova, specialmente gli albumi, sono un punto fermo nella dieta di qualsiasi bodybuilder perché sono a basso contenuto calorico e di grassi, ma ricchi di proteine. Anche se le uova sono perfette per i bodybuilder, ci si può comunque annoiare con esse. Fortunatamente, le uova e gli albumi possono essere sostituiti con altre fonti proteiche o preparati con diversi metodi di cottura per creare una maggiore varietà.
L’assunzione di proteine per i bodybuilder varia a seconda che si tratti di aumentare la massa muscolare o di mantenere il tessuto muscolare. L’assunzione giornaliera di proteine per aumentare la massa muscolare dovrebbe essere tra 0,72 e 0,81 grammi per libbra di peso corporeo, mentre per il mantenimento dei muscoli sono necessari solo 0,54-0,64 grammi, secondo la United States Anti-Doping Association. Le proteine del siero di latte in polvere sono una semplice alternativa alle uova. Come le uova, le proteine del siero di latte sono facilmente digeribili, poco caloriche e ricche di proteine. Inoltre, le proteine in polvere sono disponibili in una varietà di sapori e possono essere mescolate con acqua o latte in un frullato. Possono anche essere aggiunte alla farina d’avena del mattino per aggiungere proteine invece di mangiare gli albumi.