Contro il reflusso
cibi che causano reflusso acido
Se hai la voce un po’ rauca e il mal di gola, forse ti stai preparando per un raffreddore o un attacco di influenza. Ma se hai questi sintomi da un po’, potrebbero essere causati non da un virus ma da una valvola: lo sfintere esofageo inferiore. Questo è il muscolo che controlla il passaggio tra l’esofago e lo stomaco, e quando non si chiude completamente, gli acidi dello stomaco e il cibo ritornano nell’esofago. Il termine medico per questo processo è reflusso gastroesofageo; il flusso di acido all’indietro è chiamato reflusso acido.
Il reflusso acido può causare mal di gola e raucedine e può letteralmente lasciare un cattivo sapore in bocca. Quando il reflusso acido produce sintomi cronici, è noto come disturbo da reflusso gastroesofageo, o GERD. Il sintomo più comune di GERD è il bruciore di stomaco – dolore nella parte superiore dell’addome e nel petto che a volte si sente come se si stesse avendo un attacco di cuore.
Quando lo stomaco è molto pieno, ci può essere più reflusso nell’esofago. Se si adatta al tuo programma, potresti provare quello che a volte viene chiamato “grazing” – mangiare piccoli pasti più frequentemente piuttosto che tre grandi pasti al giorno.
reflusso acido
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gerd
Ultimamente, ti sei svegliato più spesso durante la notte con una sensazione di bruciore al petto e alla gola. Questo fenomeno – il reflusso acido – si verifica quando il contenuto dello stomaco torna indietro nell’esofago e irrita il suo rivestimento.
Le modifiche allo stile di vita da sole potrebbero non essere sufficienti per controllare il reflusso, in particolare se hai la malattia da reflusso gastroesofageo (GERD). Prendere alla leggera i sintomi della GERD può avere gravi conseguenze. Se non trattata, la GERD può portare all’esofago di Barrett, un potenziale precursore del cancro esofageo.
Quando il reflusso si verifica due volte alla settimana o più, si chiama malattia da reflusso gastroesofageo (GERD), secondo il National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. Ecco tre cose da sapere su questa grave forma di reflusso:
quali alimenti aiutano il reflusso acido ad andare via
IntroduzioneI fattori generalmente accettati come importanti per lo sviluppo della malattia da reflusso gastroesofageo (GERD) sono stati ben documentati (Tabella 1).1, 2, 3 L’anomalia di uno qualsiasi di questi fattori ha il potenziale di disturbare il normale equilibrio. Questi fattori comprendono l’acido gastrico e altri contenuti rifluiti; lo svuotamento gastrico ritardato; i meccanismi antireflusso strutturali e fisiologici nella regione gastroesofagea; il rilassamento transitorio dello sfintere esofageo inferiore (TLESR); i meccanismi di compensazione esofagea; gli irritanti ingeriti; le sostanze ingerite che alterano la funzione motoria gastrica, dello sfintere esofageo inferiore (LES) o esofagea; l’integrità della mucosa e i meccanismi di difesa; l’ipersensibilità viscerale e i fattori genetici.
Nonostante i molti fattori che operano, quattro fattori fondamentali principali spiccano come i più importanti: (1) l’acido gastrico; (2) l’integrità strutturale, la funzione e la competenza del LES che impediscono o permettono il reflusso; (3) i meccanismi di difesa della mucosa esofagea che sono principalmente chiamati in gioco quando c’è un’eccessiva esposizione della mucosa all’acido gastrico; e (4) i meccanismi sensoriali che parlano ai sintomi. Cioè, un meccanismo di reflusso gastroesofageo incompetente permette a quantità anormali di acido gastrico di entrare nell’esofago, dove il carico acido causa danni alla mucosa e/o sintomi (Figura 1). Quando si verifica un danno alla mucosa (esofagite), può seguire un circolo vizioso che accentua e mantiene la GERD (Figura 2). Quindi, sia un maggiore reflusso di acido che una diminuita clearance dell’acido possono prolungare il contatto dell’acido con la mucosa esofagea.