Dieta vata
Tabella della dieta vata per la perdita di peso
L’Ayurveda considera l’assunzione di tutti e sei i gusti come imperativo per una buona salute. Vata è bilanciato dai gusti dolce, acido e salato. Le persone con costituzione Vata-dominante hanno bisogno di cibo – pasti frequenti, piccoli e nutrienti. Hanno il BMR più alto e la tendenza ad essere completamente fuori controllo con i loro appettiti. Pensate all’ectomorfo.
I Vata beneficiano maggiormente dei carb + grassi di alta qualità, che sono i macro più facili da digerire (tendono ad avere una forza digestiva più debole). La spezia è pro-metabolica perché aumenta agni e dovrebbe essere presa con moderazione nei tipi Vata. Migliora la potenza della digestione, ma fa anche un sacco di stripping non necessario.
Frutta // Molti frutti sono classificati come dolci o acidi a seconda di quanto è maturo il frutto e della varietà. Limitatevi ai frutti maturi e di stagione e mangiateli separatamente con moderazione. È meglio stufare o cuocere la frutta fresca o mettere a bagno la frutta secca in acqua calda. Evitare la frutta astringente e dal sapore amaro come i mirtilli o la frutta acerba.
Verdure // Tutte le verdure cotte, specialmente le verdure a radice colorate, le cipolle e l’aglio ben cotti e le verdure a foglia verde preparate con erbe speziate e un’abbondante quantità di grassi e oli di buona qualità. Evitare le verdure crude.
Cibi vata da evitare
Queste qualità portano alla paura, all’ansia e all’indecisione. Fisicamente, se non controllato, si può diventare pronti a sviluppare malattie del sistema nervoso, insonnia, tremori, epilessia, costipazione cronica e artrite.
Questo meraviglioso, leggero, ma radicante piano alimentare aiuta a pacificare il dosha Vata aggravato mentre riaccende il tuo Agni o fuoco digestivo. Il nucleo della nostra salute si basa sulla nostra digestione, e quindi mangiando una dieta anti-Vata si tornerà gradualmente a uno stato di omeostasi ed equilibrio.
La dieta è il più importante fattore fisico a lungo termine necessario per ripristinare la salute. Pertanto, mangiando cibi sani e preferibilmente biologici, ricreerete il vostro corpo e potrete godere di salute e longevità.
Digiuno intermittente: Con i miei clienti, attuo il Digiuno Intermittente che è meraviglioso per abbassare i livelli di insulina, promuovere la riparazione cellulare e creare cambiamenti positivi nei geni e nelle molecole che aumentano la longevità e la resistenza alle malattie. Inoltre, aderire al Digiuno Intermittente aiuta la perdita di peso e la salute del cuore.
Ricette della dieta vata
Se ti è stato detto che dovresti concentrarti sul bilanciamento di vata (dal nostro quiz Ayurvedic Profile™ o da un professionista), una delle cose migliori che puoi fare è incorporare nella tua dieta cibi vata-pacificanti. Vata è bilanciato da una dieta di cibi interi appena cucinati, di consistenza morbida o molliccia, ricchi di proteine e grassi, conditi con una varietà di spezie, e serviti caldi o tiepidi. Questi cibi calmano vata lubrificando e nutrendo i tessuti, preservando l’umidità e mantenendo il calore, il tutto mentre supportano la digestione e l’eliminazione ottimali. Ciò che segue sono alcuni principi specifici che speriamo vi aiutino a scoprire una dieta vata-pacificante che funzioni per voi.
Prima di continuare a leggere, vi preghiamo di capire che seguire una dieta vata-pacificante è una pratica molto più che un insieme di assoluti. Nessuno si aspetta che vi svegliate domani mattina e mangiate una dieta perfettamente vata-pacificante per il resto della vostra vita! Anche gli insegnanti ayurvedici più riconosciuti hanno occasionalmente delle differenze di opinione, il che può creare delle discrepanze tra diverse risorse di ricette e di dieta ayurvedica.
Tabella della dieta vata per l’aumento di peso
Vata può essere riportato in equilibrio mangiando i cibi giusti. Leggi qui sotto per scoprire cosa puoi aggiungere e sottrarre dalla tua dieta ayurvedica per aiutare a pacificare questo dosha. Se non sei sicuro che il tuo vata sia fuori equilibrio, fai il nostro quiz gratuito Ayurvedic Profile™.
I frutti che pacificano vata saranno generalmente dolci e nutrienti. Mentre alcuni frutti crudi sono appropriati, quelli cotti o stufati sono più facili da digerire e offrono ulteriore calore, umidità e dolcezza, il che li rende ancora più benefici per vata. I frutti da evitare sono quelli che sono eccezionalmente freddi, astringenti (essiccazione), o ruvidi, il che include la maggior parte della frutta secca (a meno che non sia stata messa a bagno o cotta per reidratarla).
E ricordate, la frutta e i succhi di frutta vanno gustati da soli 30 minuti prima, e idealmente almeno 1 ora dopo, qualsiasi altro cibo. Questo aiuta a garantire una digestione ottimale. Nota: questa regola non si applica alla frutta che tipicamente consideriamo verdura (avocado, cetrioli, pomodori, ecc.). Troverete questi frutti elencati tra le “verdure”.