Documentario alimentazione
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Dai ristoranti di lusso con stelle Michelin agli chef con la testa calda fino ai disgustosi segreti nascosti nella catena di approvvigionamento alimentare, questa è la lista definitiva dei 18 migliori documentari sul cibo di tutti i tempi (sì, ce n’è anche uno sul vino). Vuoi sapere come viene arrotolato il miglior sushi? O quanto mais e zucchero entrano nel cibo che mangi ogni giorno? Ci pensiamo noi.
I titoli di questa lista potrebbero spingerti a iniziare a fare volontariato in una fattoria locale, a fare la spesa nei mercati locali per i tuoi prodotti, a re-immaginare il modo in cui il cibo è fatto in città ultraterrene (come Tokyo, Siviglia e la Toscana), a guardare più da vicino le etichette del cibo che compri, e forse anche a diventare vegano. Tra l’avidità aziendale, i fanatici della salute e gli artigiani del cibo, questi documentari vi insegneranno qualcosa che vi interesserà sinceramente o vi spaventerà terribilmente, in ogni caso, imparerete qualcosa su tutto il cibo che entra nel vostro corpo.
Il nostro documentario alimentare preferito di tutti i tempi segue la vita di Jiro Ono, uno chef di sushi di 85 anni considerato il migliore del mondo. Il suo piccolo ristorante da 10 posti si trova all’interno di una stazione della metropolitana, serve una portata fissa e può richiedere mesi per ottenere prenotazioni. È stato il primo locale del suo genere ad ottenere un punteggio di tre stelle sulla Guida Michelin. Sia le immagini che l’arco narrativo sono stupefacenti e imitano la costante ricerca della perfezione di Jiro. Tenete a portata di mano un menu sashimi da asporto.
Cibo documentari netflix
Non devi essere un esperto di nutrizione per apprezzare uno (o tutti) questi documentari incentrati sul cibo sano. Ognuno trova il suo modo unico per esporre gli innumerevoli problemi di salute e del sistema alimentare in America e serve la motivazione per affrontarli di petto.
Se stai cercando un po’ di ispirazione per diventare più sano, o se sei solo curioso di sapere da dove viene il tuo cibo, prendi una ciotola di popcorn soffiati, mettiti comodo sul divano e inizia questi documentari che potrebbero ispirarti a mangiare meglio.
No, questo documentario non è un’istruzione su come tenere le posate. Forks Over Knives è in realtà un film che si propone di collegare la dieta a base di carne e latticini dell’America alla dilagante crisi di salute metabolica. La soluzione che suggeriscono? Passare a una dieta a base vegetale. Il film si è guadagnato così tanti elogi che anche la cantante Ariana Grande, vincitrice di un Grammy, ha detto a V Magazine che la sua decisione di diventare vegana è venuta dopo aver visto il documentario.
Ti sei mai chiesto come viene prodotto il cibo che mangi? Dalla carne industriale alla produzione su larga scala di verdure e cereali, Food, Inc. spiega in dettaglio tutto quello che c’è da sapere su come il grande business ha ridotto e velocizzato la produzione alimentare negli ultimi 50 anni. È fantastico per gli affari, ma terribile per la tua salute.
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Un contadino nelle zone rurali del Mali sta usando un modello alternativo di coltivazione delle piante per salvare il suo villaggio dalla fame e dal flagello del cambiamento climatico. E se questo modello potesse anche aiutare ad evitare una crisi alimentare mondiale?
Boiling Pot presenta due conduttori che visitano ristoranti cinesi nel sud della California, mostrando il cibo di diverse province cinesi, esplorando le dinamiche culturali e presentando un’esperienza culinaria unica.
ScarfFace ci porta in un viaggio approfondito attraverso la sub-cultura del mangiare competitivo, sollevando il velo sulla Major League Eating corporation e la storia non raccontata dietro l’epica rivalità tra Joey Chestnut e Takeru Kobayashi.
Deserted indaga la questione dei deserti alimentari e il loro impatto sull’insicurezza alimentare in Nova Scotia. Con uno sguardo trasversale, il film segue diversi abitanti della Nova Scotia che vivono nei deserti alimentari e ne esamina le sfide e le soluzioni.
Questo documentario esplora dagli inizi, la produzione, la conservazione, le sfide future (sostenibilità e cambiamento climatico), e la vita del principale produttore mondiale di olio extravergine di oliva, l’oro liquido
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Va bene, quindi hai lavorato attraverso i migliori spettacoli di cibo su Netflix e sei affamato e pronto a immergerti più a fondo. Convenientemente, abbiamo radunato i migliori documentari alimentari sulla piattaforma in questo momento. Vai a guardare.
Questa serie di documentari, Salt Fat Acid Heat, segue lo chef e scrittore di cibo Samin Nosrat mentre viaggia per il mondo e scopre i quattro elementi che rendono il cibo delizioso: sale, grasso, acido e calore. (Duh.)
Il creatore dello show comico di successo Everybody Loves Raymond, Phil Rosenthal, è davanti alla telecamera per Somebody Feed Phil di Netflix. Nella serie di documentari, Phil viaggia per il mondo e mangia come la gente del posto. La serie lo segue ovunque, da Tel Aviv a Bangkok a New Orleans.
Street Food si immerge profondamente nella tradizione del cibo di strada e di come mangiare cibo di strada sia il modo migliore per conoscere davvero una cultura nel suo modo più autentico. Si avvicina ai venditori di cibo di strada di tutta l’Asia, in Thailandia, India, Taiwan, Giappone, Corea del Sud, Singapore, Indonesia, Filippine e Vietnam.