Immagini di mangiare
Gioca immagine
Non solo c’è una grande varietà di tipi di cibo tra cui scegliere, ma i ricercatori devono considerare la popolazione target e quindi le differenze individuali per la selezione delle immagini. Per esempio, se i vegetariani o i vegani fanno parte del campione, le immagini contenenti carne dovrebbero probabilmente essere evitate poiché queste innescano risposte neurali e comportamentali alterate nei vegetariani rispetto agli onnivori (Stockburger et al., 2009a). Considerazioni simili si applicano alle preferenze alimentari basate su motivi culturali, religiosi o di salute (Hoffman et al., 2013). Le preferenze individuali influenzano le risposte del cervello, ed è per questo che alcuni studi individualizzano gli stimoli per adattarli alle preferenze di ogni partecipante (ad esempio, Hollmann et al., 2012; Giuliani et al., 2013). Ulteriori differenze individuali di età e sesso, stato di istruzione e indice di massa corporea (BMI) dovrebbero essere considerati per la selezione delle immagini (Caine-Bish e Scheule, 2009; Raffensperger et al., 2010; Berthoud e Zheng, 2012).
Per ogni immagine, abbiamo calcolato le proprietà rilevanti dell’immagine che caratterizzano l’aspetto fisico delle immagini utilizzando script personalizzati scritti in Matlab R2011b (The Mathworks, Inc. Natick, USA). Gli script possono essere scaricati dal sito web di food-pics (www.food-pics.sbg.ac.at). Ad eccezione del contributo del canale RGB, tutte le proprietà sono state calcolate dopo aver convertito l’immagine colorata in valori di grigio formando una somma pesata dei canali di colore rosso, verde e blu: 0,2989 × rosso + 0,5870 × verde + 0,1140 × blu. Questa procedura converte le immagini RGB in scala di grigi eliminando le informazioni di tonalità e saturazione, mantenendo la luminanza dell’immagine (Poynton, 2012). Sono state analizzate le seguenti proprietà dell’immagine:
Immagini a piedi
Per 17 anni ho lavorato per la BBC, facendo programmi sul cibo ogni volta che era possibile, e anche un bel po’ di altre cose. Ho vinto premi per i media da Sony, dalla Royal Television Society e dal New York Festival of Television and Film.
Di tanto in tanto lavoro ancora nella TV del cibo. Ma ora produco anche deliziosi film e fotografie per chef e agricoltori, caffè e associazioni di beneficenza, panetterie e scuole di cucina, cioccolatai, ristoranti e riviste di cibo.
Raccontare storie di cose buone da mangiare e da bere è ciò che mi fa alzare dal letto la mattina. Se i miei film e le mie immagini vi fanno sentire un po’ affamati, allora lo considero un buon giorno di lavoro. È probabile che il tuo pubblico sia d’accordo.
Questo è uno dei sei veloci film sul cibo che ho girato, montato e diretto per Viva Strawberries. Se hai 59 secondi a disposizione, dai un’occhiata. Poi iniziamo a pensare ai modi più deliziosi per raccontare la tua storia di cibo sullo schermo.
Pasto pic
Mangiare sano in gravidanzaSe sei incinta, punta a 2 porzioni di frutta; 5 porzioni di verdura; 2½ porzioni di latticini o alternative; 8½ porzioni di cereali; e 3½ porzioni di carne magra, noci e legumi.Non è necessario mangiare molto di più. Cerca di aumentare il tuo apporto di nutrienti mangiando un’ampia varietà di cibi sani, compresa molta acqua e cereali integrali.In gravidanza, non c’è bisogno di evitare gli alimenti allergenici a cui non sei allergica – per esempio, arachidi o uova.
Per le proteine, provate la carne magra, le uova cotte, il salmone o il tonno, i fagioli, le noci, le lenticchie, i ceci e il tofu.Gli alimenti con ferro includono carne rossa magra e tonno in scatola. Gli alimenti con ferro e folato includono fagioli, verdure a foglia verde, tofu, cereali da colazione fortificati, cibi integrali e noci.
Cibi da evitare in gravidanzaLimitare il pesce ad alto contenuto di mercurio, come scaglie e marlin, a 1 porzione ogni due settimane. Ridurre il rischio di listeria e salmonella evitando cibi pronti refrigerati, formaggi morbidi, uova crude e cibi poco cotti, specialmente la carne. Conservare e preparare il cibo in modo igienico.Limitare la quantità di cibi zuccherati e grassi che mangi. Non bere alcolici in gravidanza.
Immagini a pagamento
Questo articolo può contenere ricerche originali. Per favore miglioralo verificando le affermazioni fatte e aggiungendo citazioni in linea. Le affermazioni che consistono solo in ricerche originali dovrebbero essere rimosse. (Marzo 2016) (Impara come e quando rimuovere questo messaggio template)
“Camera eats first” è il comportamento e il fenomeno globale delle persone che scattano foto dei loro pasti con fotocamere digitali o smartphone prima di mangiare, per lo più seguite dal caricamento delle foto sui social media.[1] Il termine si riferisce a come le persone “nutrono” le loro fotocamere per prime fotografando il loro cibo prima di nutrirsi.[2] Deriva dalla fotografia alimentare professionale mentre il comportamento della “Camera Eats First” è generalmente per uso personale come tenere diari alimentari fotografici[3] invece di scopi commerciali. Può anche essere indicato come fotografia di cibo online, food porn, e cibo fotogenico.
Una ragione per l’ascesa di “Camera Eats First” è l’ascesa della convenienza digitale.[4] La partecipazione globale ai social media è in continua ascesa con l’avanzamento della tecnologia e la diffusione dei dispositivi digitali che servono come mezzi per i social media. Il veterano fotografo di cibo del New York Times, del Wall Street Journal e della rivista Saveur Dave Hagerman ha detto che Instagram contiene il maggior numero di esempi di foto “Camera Eats First”. Questa piattaforma fornisce un modo per le persone di condividere e indulgere nella loro ossessione comune del cibo a livello globale, incoraggiando così a scattare foto di cibo per uso personale.[5] Ancora più importante, mantenere