Libri vegan
melania gioia
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Mangiare una dieta a base vegetale non dovrebbe significare sacrificare il sapore. Ecco perché abbiamo raccolto alcuni dei migliori libri di cucina vegana con alcune idee di ricette uniche. Abbiamo qualcosa per tutti con pasta, curry, hamburger e altro ancora. Alcune delle nostre migliori scelte includono opzioni economiche e facili cene one-pot.
Per ulteriori ispirazioni, guarda i migliori libri di cucina per studenti, i migliori libri di cucina per bambini o i migliori libri di cucina del 2020. Stai cercando un regalo speciale e personalizzato? Costruisci un ricettario personalizzato My BBC Good Food con la tua scelta di ricette a tripla prova – ideale per un amico buongustaio o da usare nella tua cucina!
Originaria di Singapore, quando la studentessa di medicina di Oxford Sasha Gill si è trasferita nel Regno Unito ed è diventata vegana, ha iniziato a trasformare i suoi piatti asiatici preferiti in pasti a base vegetale. Le sue creazioni innovative vanno dal pad Thai di tofu e dalle frittelle di jackfruit di Pechino al pollo al burro fatto con seitan e latte vegetale. Questo è un libro vegano asiatico incredibilmente completo.
il libro di cucina semplicemente vegana…
Quando inizialmente sono diventata vegetariana, e da quando sono passata a una dieta vegana più basata sulle piante, sembra che tutti i miei amici e i miei cari lo abbiano preso come spunto per i regali. In questi giorni, i miei scaffali sono pieni di alcuni libri di cucina vegana davvero meravigliosi, molti dei quali mi sono stati regalati da parenti benintenzionati.E negli anni da quando ho iniziato il mio viaggio, ho scoperto che il mondo dei libri di cucina vegana diventa sempre meglio. Con tutti, dai blogger di lunga data agli chef famosi (come Eric Ripert) che scrivono libri di cucina vegetariana, non c’è carenza di grandi titoli a cui rivolgersi, sia che si stia imparando a cucinare entro i limiti di una dieta vegana o che si cerchi l’ispirazione per una ricetta. Quando si cerca un libro di cucina per vegani principianti, è meglio trovarne uno che sia pieno di ricette semplici e accessibili, o uno che aiuti a fornire ricette da scambiare con i vecchi preferiti. Questa lista è un mix di entrambe le cose – include alcuni dei migliori libri di cucina vegana dal 2021, insieme a titoli di riferimento degli anni passati.
perché vegano?
Può sembrare ancora estate, ma l’autunno è già arrivato. Chi dice che le liste di lettura sono solo per l’estate? Dall’analisi di come il governo sostiene Big Meat e Dairy a un romanzo distopico su un futuro in cui gli esseri umani sono raccolti per il cibo, abbiamo messo insieme una lista di 31 libri vegani da leggere all’inizio della nuova stagione.
Come ha fatto l’umile hamburger a diventare un’icona americana? In “Burger”, la studiosa femminista vegana Carol J. Adams descrive la storia dell’hamburger, la sua ascesa nella cultura popolare e come i marchi a base vegetale stanno alterando la prospettiva di ciò che è fatto un “hamburger” con una buona dose di dinamiche culturali e politiche di genere.
L’autore best-seller del New York Times Jonathan Safran Foer è diventato famoso per il suo libro del 2009 “Eating Animals”, che è stato adattato nell’omonimo documentario del 2018 prodotto da Natalie Portman. In “We Are the Weather”, il romanziere americano presenta come cambiamenti semplici come un pasto senza carne al giorno potrebbero aiutare a mitigare la crisi climatica.
La maggior parte degli animali da allevamento vengono macellati quando sono ancora molto giovani. Cosa succede quando una mucca, che viene uccisa all’età di tre anni, viene lasciata vivere fino a 20 anni? In “Allowed to Grow Old”, la fotografa Isa Leshko presenta ritratti di animali da fattoria anziani che vivono nei santuari. Il libro contiene anche saggi di Gene Baur, fondatore di Farm Sanctuary, il primo rifugio della nazione per animali salvati.
libro di cucina vegana per principianti…
Per coloro che già praticano una dieta e uno stile di vita vegani, non fa mai male prendere un nuovo libro per vedere cosa sta cambiando (o non sta cambiando) sull’essere vegani. Nuove storie, opinioni e idee nascono costantemente. State cercando una nuova lettura? Se è così, potresti trovare alcuni nuovi titoli nella nostra lista.
Angela ne sa molto di cibo, soprattutto perché soffriva di un disordine alimentare. Ha iniziato con un blog (il suo sito si chiama Oh She Glows), e le sue storie si sono diffuse rapidamente in tutto il mondo.
Il motivo per cui ha iniziato a scrivere ricette era quello di convincere la sua dolce metà che mangiare sano era figo, e considerando che non aveva esperienza in cucina, le sue creazioni di ricette erano piuttosto impressionanti all’inizio.
Il fatto che sia un atleta di fama mondiale che pratica uno stile di vita vegano è molto impressionante, e il suo memoir motivante vi ispirerà come vegani. Quelli che stanno riflettendo sullo stile di vita vegano saranno altrettanto ispirati.
Il libro ha un po’ di tutto, tra cui ricette, consigli di Scott e storie sulla sua vita. I corridori gravitano intorno a questo libro, ma anche i vegani, poiché Scott mostra al mondo che non c’è bisogno di proteine di origine animale per essere una star.