Non riesco a smettere di mangiare
mangio tutto
Avete mai pensato a voi stessi: “Non riesco letteralmente a smettere di mangiare”. Non è divertente sentirsi fuori controllo intorno al cibo. In questo articolo approfondiremo il motivo per cui potreste sentirvi come se non riusciste a smettere di mangiare e come fare per venirne a capo.
“La lotta più grande è smettere di mangiare quando sono già piena e non ho più voglia di mangiare. Anche quando sono caduto completamente pieno ho questa stupida mentalità del “tutto o niente” e cerco di usare la situazione per mangiare più cibo “proibito” che posso”.
Per l’articolo di questa settimana, ho intervistato Isa Robinson, una nutrizionista associata registrata (ANutr) e una terapista nutrizionale qualificata (BANT, CNHC). Ha un interesse speciale per l’alimentazione disordinata, le ansie alimentari, l’immagine corporea e la nutrizione per la salute mentale.
Non possiamo aspettarci di smettere di mangiare un certo cibo se crediamo che non avremo mai più quel cibo. Questa è una trappola fin troppo comune della mentalità del cibo “buono” e “cattivo”. Può indurci a mangiare oltre il punto di pienezza confortevole.
Quando sappiamo che possiamo avere un certo cibo ogni volta che ci piace, diventa più facile fermarsi quando ci sentiamo soddisfatti. Quindi, prima ancora di iniziare a pensare alla pienezza, dovremo abbandonare la mentalità della dieta. La mentalità della dieta si riferisce all’idea di cibi “buoni” e “cattivi”, di cibi “off-limits”, di giorni “cheat” ecc. Abbiamo bisogno di fare pace con certi cibi in modo da poterci fidare veramente del fatto che possiamo mangiarli di nuovo.
sentimenti alimentari
Ogni tanto ho un giorno in cui mi sento come se dovessi bloccare i miei snack da ufficio o non smetterò di mangiare. Di solito si tratta di qualcosa privo di valore nutritivo ma con un alto livello di soddisfazione da spuntino – per me, questo significa di solito i pretzel. Anche se mi concedo solo una porzione e poi nascondo il resto della borsa, ci sono giorni in cui mi immergo nella scorta ancora e ancora… e ancora.
Ho la sensazione di non essere l’unica a dire ripetutamente a se stessa: “Ok, per davvero questa volta, quello era l’ultimo morso! Ho anche la sensazione che questo non sia dovuto solo alla mancanza di forza di volontà, anche se, ammettiamolo, un lucchetto potrebbe ancora tornare utile. (Se sei uno spuntino, qui ci sono alcune idee di spuntini sani che ti terranno soddisfatto).
La mancanza di sonno può mandarti alla ricerca di snack. In una nuova analisi degli studi sulla privazione del sonno, i ricercatori del Kings College di Londra hanno scoperto che dormire circa 5 ore ha portato a consumare circa 385 calorie in più rispetto a dormire più vicino a 8 ore. “Se non si dorme abbastanza, gli ormoni del metabolismo grelina e leptina vengono perturbati, il che può influire sui livelli di appetito per tutto il giorno”, dice Vicki Shanta Retelny, RDN, che scrive sul blog Simple Cravings Real Food. E perché sei a corto di sonno, il tuo cervello cerca l’energia e la stimolazione da calorie invece, così sei più probabile a desiderare cibi ad alto contenuto di grassi e zuccheri, dice Retelny. Questo potrebbe ammontare ad un significativo aumento di peso se sei cronicamente stanco, i ricercatori ipotizzano. Per fortuna, spesso si ha almeno un certo controllo su quanto tempo si dorme (saltare quel prossimo episodio su Netflix), che potrebbe potenzialmente evitare quegli spuntini extra.
pazzo mangiare
Quando tagli le calorie troppo in basso o vai troppo a lungo senza mangiare, il tuo zucchero nel sangue crolla e i tuoi livelli di stress aumentano, secondo Piedmont Healthcare. Questo manda il tuo corpo in modalità fame, che ti fa desiderare cibi malsani e ipercalorici per compensare.
Infatti, i ricercatori in uno studio di gennaio 2021 Nutrients hanno scoperto che i giovani adulti che hanno regolarmente saltato la cena hanno guadagnato più peso per un periodo di sei anni rispetto a quelli che hanno mangiato la cena ogni giorno. I saltatori della cena avevano anche più probabilità di avere sovrappeso o obesità.
Invece, puntate a mangiare tre pasti nutrienti ogni giorno insieme a uno o due spuntini, e mantenete le vostre calorie giornaliere al di sopra di 1.200 se siete stati assegnati al sesso femminile alla nascita e al di sopra di 1.500 se siete stati assegnati al sesso maschile alla nascita, secondo Harvard Health Publishing.
Sembra che non tutte le calorie siano create uguali. Il tuo corpo risponde in modo diverso ai cibi interi come frutta, verdura e carne magra rispetto ai cibi lavorati (pensa: cibi confezionati che hanno una lunga lista di ingredienti, molti dei quali sono difficili da pronunciare).
Non riesco a smettere di mangiare del momento
Ti sei mai ritrovato a desiderare una seconda porzione di dessert dopo una cena saziante, o a finire un sacchetto di patatine o cioccolato in formato condivisione? Non siete i soli! Può essere incredibilmente difficile con alcuni cibi sapere quando dire basta.
Spesso ci picchiamo per aver ceduto alle nostre voglie di cibo spazzatura, ma non è un caso che questi cibi siano così difficili da resistere. L’industria alimentare progetta gli alimenti in modo che abbiano il miglior sapore possibile con l’obiettivo di ignorare i nostri segnali interni di “stop” e incoraggiarci a comprarne altri.
Allora qual è la formula vincente? Se c’è un uomo da ringraziare (o maledire) per aver capito cosa ci fa raggiungere un’altra fetta, è Howard Moskowitz, un ricercatore di mercato americano noto per aver creato combinazioni di sapori che creano dipendenza e che volano via dagli scaffali.
La storia di come i giganti del cibo si rifiutano di ascoltare le preoccupazioni sull’obesità, e di come il cibo spazzatura è progettato da individui come Moskowitz per evocare il massimo piacere, è esposta in questo articolo del New York Times.
Man mano che consumiamo più di un particolare sapore, le nostre papille gustative lentamente si stancano sempre di più, e smettiamo di mangiare quel cibo. Quando ci viene presentato un nuovo sapore, ci gratifica di più e così continuiamo a mangiare. Possiamo vedere questo concetto in azione in un buffet all-you-eat; è probabile che mangiamo di più perché c’è una varietà di sapori per mantenere le nostre papille gustative interessate!