Polpette lenticchie vegan
polpette di lenticchie rosse
Come chef privato a NYC, queste deliziose polpette vegane erano uno dei miei pasti più richiesti dai clienti. Sono nutrienti, sostanziose e totalmente deliziose. Sono anche molto facili da fare e non richiedono attrezzature speciali. Quando le preparo, io e la mia famiglia raramente abbiamo degli avanzi. Sono così buoni. Da leccarsi i baffi! Per fortuna, si congelano bene, quindi non esitate a raddoppiare la ricetta. Molto probabilmente avete già tutti gli ingredienti necessari, quindi passiamo alla ricetta.
Le lenticchie sono l’ingrediente principale di queste polpette vegane. Sono uno dei miei cibi preferiti perché sono così nutrienti, sazianti e versatili. Le lenticchie possono essere usate per sostituire la carne in un’ampia varietà di ricette, comprese queste polpette di lenticchie. Come la carne, sono ricche di proteine, il che le rende un perfetto sostituto della carne. Le lenticchie sono molto meglio della carne perché non solo sono piene di proteine, ma sono anche una meravigliosa fonte di fibre (la carne ha zero fibre).
Io uso i semi di lino macinati come sostituto delle uova. Mescolati con acqua, i semi di lino si espandono e diventano gelatinosi, e hanno il potere di legare gli ingredienti. Non sentirete il sapore del lino nelle polpette finali, ma aggiunge degli omega 3 salutari per il cuore, oltre a più fibre e proteine.
polpette di lenticchie al curry
La nostra versione vegetale delle polpette assomiglia molto ai sapori delle polpette italo-americane che sono fatte con pangrattato ed erbe. La storia delle polpette italo-americane dice che gli immigrati italiani le servivano con spaghetti e salsa di pomodoro per rendere il piatto più sostanzioso senza molti costi aggiuntivi.
È il modo perfetto per utilizzare le lenticchie cotte avanzate in un modo nuovo ed eccitante. Secondo me, se metti qualcosa sopra la pasta e la salsa rossa, è eccitante (cosa ti dice questo della mia vita sociale?).
Ottengono la loro crosta dorata dal parmigiano vegano e un veloce soffritto in una padella, prima di finire in forno per aiutarle a diventare ancora più croccanti. Mentre questo accade, preparate i vostri accompagnamenti. Ho scelto i noodles alle carote – perché, amore – e la salsa marinara comprata in negozio per risparmiare tempo.
Fatele per un pasto serale quando cercate qualcosa di sostanzioso che non richieda troppo lavoro. Per 4 polpette, queste contengono 10 grammi di proteine! E se le abbinate a una pasta senza glutine a base di quinoa o riso integrale, otterrete altri 5-10 grammi di proteine per porzione.
polpette di lenticchie vegane facili
Come chef privato a NYC, queste deliziose polpette vegane erano uno dei miei pasti più richiesti dai clienti. Sono nutrienti, sostanziose e totalmente deliziose. Sono anche molto facili da fare e non richiedono attrezzature speciali. Quando le preparo, io e la mia famiglia raramente abbiamo degli avanzi. Sono così buoni. Da leccarsi i baffi! Per fortuna, si congelano bene, quindi non esitate a raddoppiare la ricetta. Molto probabilmente avete già tutti gli ingredienti necessari, quindi passiamo alla ricetta.
Le lenticchie sono l’ingrediente principale di queste polpette vegane. Sono uno dei miei cibi preferiti perché sono così nutrienti, sazianti e versatili. Le lenticchie possono essere usate per sostituire la carne in un’ampia varietà di ricette, comprese queste polpette di lenticchie. Come la carne, sono ricche di proteine, il che le rende un perfetto sostituto della carne. Le lenticchie sono molto meglio della carne perché non solo sono piene di proteine, ma sono anche una meravigliosa fonte di fibre (la carne ha zero fibre).
Io uso i semi di lino macinati come sostituto delle uova. Mescolati con acqua, i semi di lino si espandono e diventano gelatinosi, e hanno il potere di legare gli ingredienti. Non sentirete il sapore del lino nelle polpette finali, ma aggiunge degli omega 3 salutari per il cuore, oltre a più fibre e proteine.
quorn senza carne e senza soia…
La nostra versione vegetale delle polpette assomiglia molto ai sapori delle polpette italo-americane che sono fatte con pangrattato ed erbe. La storia delle polpette italo-americane dice che gli immigrati italiani le servivano con spaghetti e salsa di pomodoro per rendere il piatto più saziante senza molti costi aggiuntivi.
È il modo perfetto per utilizzare le lenticchie cotte avanzate in un modo nuovo ed eccitante. Secondo me, se metti qualcosa sopra la pasta e la salsa rossa, è eccitante (cosa ti dice questo della mia vita sociale?).
Ottengono la loro crosta dorata dal parmigiano vegano e un veloce soffritto in una padella, prima di finire in forno per aiutarle a diventare ancora più croccanti. Mentre questo accade, preparate i vostri accompagnamenti. Ho scelto i noodles alle carote – perché, amore – e la salsa marinara comprata in negozio per risparmiare tempo.
Fatele per un pasto serale quando cercate qualcosa di sostanzioso che non richieda troppo lavoro. Per 4 polpette, queste contengono 10 grammi di proteine! E se le abbinate a una pasta senza glutine a base di quinoa o riso integrale, otterrete altri 5-10 grammi di proteine per porzione.