Tapas traduzione
Cos’è il menu delle tapas
Le tapas oggi sono senza dubbio l’elemento più internazionale della cucina spagnola, essendo diventate una categoria culinaria esclusiva, e non dovremmo essere sorpresi. C’è qualcosa di incredibilmente soddisfacente nel gustare un morso di qualcosa di delizioso insieme a una bevanda fredda. E mentre noi ci accontentavamo della nocciolina salata o del croccante in Gran Bretagna, gli spagnoli stavano rivoluzionando l’arte dello spuntino salato.
Ci sono molte spiegazioni diverse sull’origine delle tapas, molte delle quali coinvolgono re medievali e altre figure storiche. Anche se la maggior parte dei resoconti sostiene che abbia avuto origine in Andalusia, diverse regioni della Spagna rivendicano tutte individualmente la nascita di questa popolare tradizione spagnola. Forse uno degli indizi più importanti per capire il mistero è l’origine della parola stessa. La parola tapa significa ‘coperchio’ e deriva dal verbo tapear, che significa ‘coprire’. Molti dicono che l’usanza delle tapas è nata quando i baristi hanno iniziato a coprire le bevande dei loro clienti con una fetta di pane, prosciutto o formaggio per impedire alle mosche e alla polvere di entrare.
Tipi di tapas
Una delle storie più popolari sostiene che, nel XIII secolo, il re Alfonso X di Castiglia scoprì che, mentre si stava riprendendo da una malattia, poteva mangiare e bere solo in piccole quantità – dando vita a una delle prime forme di tapas.
Tapa significa letteralmente “una copertura” o “un coperchio” – e questo è un aspetto comune a molte storie sull’origine delle tapas. Una dice che, dato che i bar di tapas erano solo in piedi, le persone che ordinavano uno spuntino non avevano dove mettere il loro piatto se non sopra il loro bicchiere – da qui la tradizione.
Un’altra sostiene che alcuni subdoli proprietari di taverne scoprirono che, se coprivano il vino economico con un piatto di formaggio forte, i loro clienti, in uno stato di confusione olfattiva, non avrebbero notato quanto fosse cattiva la bevanda.
In alcuni posti, beneficia della pratica preesistente di una cultura di servire stuzzichini salati con le bevande, che sia un’oliva o un crostino con l’aperitivo italiano, o un boccone piccante con il whisky tailandese. (Francamente, se siamo onesti, cos’è l’umile graffio di maiale se non una specie di tapas britannica?)
Frittata spagnola
In alcuni bar e ristoranti in Spagna e in tutto il mondo, le tapas si sono evolute in una cucina più sofisticata. Le tapas possono essere combinate per fare un pasto completo. In alcuni paesi dell’America centrale, questi spuntini sono conosciuti come bocas. In alcune parti del Messico, piatti simili sono chiamati botanas.
Questa sezione ha bisogno di ulteriori citazioni per la verifica. Si prega di aiutare a migliorare questo articolo aggiungendo citazioni a fonti affidabili. Il materiale privo di fonti può essere contestato e rimosso. (Luglio 2021) (Impara come e quando rimuovere questo messaggio template)
Nella Spagna pre-19° secolo le tapas erano servite da posadas, albergues o bodegas, che offrivano pasti e camere ai viaggiatori. Poiché pochi albergatori sapevano scrivere e pochi viaggiatori leggevano, le locande offrivano ai loro ospiti un assaggio dei piatti disponibili, su una “tapa” (la parola per coperchio di pentola in spagnolo).[2]
Secondo The Joy of Cooking, le tapas originali erano sottili fette di pane o di carne che i bevitori di sherry nelle taverne andaluse usavano per coprire i loro bicchieri tra un sorso e l’altro.[3] Questa era una misura pratica per evitare che le mosche della frutta aleggiassero sul dolce sherry (vedi sotto per ulteriori spiegazioni). La carne usata per coprire lo sherry era normalmente prosciutto o chorizo, che sono entrambi molto salati e attivano la sete. A causa di questo, i baristi e i proprietari di ristoranti crearono una varietà di snack da servire con lo sherry, aumentando così le loro vendite di alcolici.[4] Le tapas alla fine divennero importanti quanto lo sherry.
Top 10 dei piatti di tapas
BandieraRicevi una tazza da tapas per tua madre Beatrix.tapasUn’espressione verbale che si usa come avvertimento se qualcuno ti infastidisce e ha bisogno di essere schiaffeggiato per stare zitto. “Il termine è originario di Gran Canaria, dove i promotori dei ristoranti spagnoli ti chiedono in modo molto invadente se vuoi qualcosa da mangiare: “Vuoi delle tapas?”, e tu rispondi: “Ti darò delle tapas! Il promotore non vuole lasciare in pace Jack, ma credo che Jack gli darà delle tapas. bazzingaa 02 maggio 2010
BandieraPrendi la ghetta da collo e la tazza da tapas.TapasTapas; un cibo poco gratificante, minuscolo, puttana che è tanto sopravvalutato quanto poco gratificante. Coinvolge alimenti che vengono dimezzati e poi dimezzati e poi dimezzati altre 10 volte, in modo da poter essere ‘condivisi’. Erroneamente promosso come cibo da ‘cena’, dovrebbe essere considerato solo come uno ‘snack’ troppo costoso. Accettabile e fatto bene solo in Spagna. Amico uno: “Prendiamo le tapas per cena”. Amico due: “Vaffanculo!” di Melleh_Timez 29 giugno 2011