Vacanze vegan
Vacanze vegane
(Aggiornato al 22 gennaio 2020) L’Europa è la destinazione ideale per una rapida pausa di coppia con la persona amata. Il continente ospita molte città interessanti, storiche e artistiche, perfette per una romantica vacanza vegana. Ancora meglio, molte di esse sono solo un breve viaggio in aereo o in treno dal Regno Unito.
Se vuoi ridurre i voli per motivi ambientali, molte destinazioni in Europa, come Parigi in Francia o Gand in Belgio, sono accessibili tramite l’Eurostar, un servizio ferroviario ad alta velocità che viaggia attraverso il tunnel sottomarino del Canale.
Se scegli di volare, la Gold Standard, un’organizzazione no-profit svizzera fondata da diverse organizzazioni no-profit ambientaliste, tra cui il WWF, può aiutarti a compensare la tua impronta di carbonio. Puoi calcolare la tua impronta di carbonio usando un calcolatore online e poi donare a uno o più dei vari progetti ambientali di Gold Standard. Donare 15 dollari, per esempio, aiuterà a fornire fornelli solari alle famiglie di rifugiati in Ciad.
Durante il vostro viaggio, invece di usare i taxi, fate una passeggiata romantica per vedere le attrazioni, o divertitevi a girare insieme in bicicletta. Potreste anche usare il sistema di trasporto pubblico. Città come Londra, Parigi e Barcellona hanno tutte un sistema di metropolitana facile da usare e ben collegato.
Taiwan
Bisogna ammettere che al nord amano i latticini, e quindi in alcuni dei ristoranti più eleganti l’opzione vegetariana potrebbe comprendere il paneer, ma possono sempre farti un curry senza su richiesta. Nel sud, i latticini sono raramente un problema, e il latte di cocco è prevalente. I piatti tipici dell’India meridionale includono il masala dosa (frittella di riso servita intorno a un ripieno di patate o altre verdure) e l’idli (torta di riso al vapore servita con curry o chutney).
Lo Sri Lanka ha una vasta gamma di curry vegetariani, di solito serviti con il riso. Fai attenzione al curry di jackfruit – ha una consistenza così “carnosa” che può farti dubitare che si tratti effettivamente di carne o meno.
Altre verdure tipiche che potrebbero non esserti familiari sono il frutto del pane, le zucche, il murunga e la piantaggine. Fai attenzione ai sambal piccanti che vengono spesso serviti a lato, perché a volte contengono pesce essiccato.
Altri piatti includono gli hopper – una frittella a forma di ciotola fatta con una pastella di latte di cocco – controlla se vengono serviti semplici o con qualcosa dentro. Gli hopper sono spaghetti di riso, di solito serviti con dahl o curry. Solo un avvertimento però… a loro piace il loro curry caldo, caldo, caldo!
Taiwan
Una collezione unica di hotel e pensioni vegetariane, vegane e vegan-friendly da tutto il mondo, resa ancora più allettante da deliziose ricette. Il regalo perfetto per chi ama l’alimentazione sana e i viaggi sostenibili.
A cosa servono le camere più belle e una piscina invitante, se al ristorante ci si riferisce ai contorni? Per vegetariani e vegani una vacanza in un hotel può essere una sfida. Ma ci sono ottime alternative – bisogna solo trovarle.
I giornalisti di viaggio Thomas e Karen Klein hanno pensato anche a questo e hanno inventato nel 2011 insieme al loro amico Peter Haunert la cooperazione alberghiera e il sito web VeggieHotels per hotel e b&b 100% vegetariani. Oltre agli hotel puramente vegetariani-vegani, sempre più locali offrono ora ai loro ospiti un’eccellente cucina vegana accanto ai loro piatti convenzionali. I fondatori di VeggieHotels hanno quindi dedicato nel 2015 un portale web speciale agli hotel più consigliati in questo settore: VeganWelcome.
Con il loro lavoro, non solo hanno fatto conoscere alcune pensioni gestite da persone entusiaste, ma sono anche diventati pionieri di un turismo in cui principi etici e sostenibilità non sono parole straniere.
Singapore
In tutto il mondo, molte persone stanno adottando una dieta e una vita a base vegetale. Il veganismo è diventato il nuovo concetto, che viene appoggiato da celebrità, appassionati di fitness e persino esperti di salute. Ma sapevate che il “turismo vegano” è anche un concetto estremamente popolare?
Coloro che consumano solo cibo vegano, sono sempre alla ricerca di luoghi vegan-friendly, e per soddisfare i loro palati, alcune città globali hanno aggiornato i loro menu dei ristoranti. Tutto questo fa parte del turismo vegano, e se sei un viaggiatore vegano, devi assolutamente considerare le seguenti destinazioni per il tuo prossimo viaggio, quando è sicuro farlo.
Hong Kong si sta evolvendo velocemente in termini di cibo vegano, e anche dopo aver avuto la carne come parte principale della cucina, molti ristoranti stanno aumentando le loro opzioni vegane. Molti ristoranti della città stanno proponendo un menu vegano in un ambiente creativo che incoraggia la vita verde. Mana, Woodlands, Thai Vegetarian Food, Kowloon City, A Mi Tuo Fo Su Xin Yuan sono alcuni dei popolari ristoranti vegani del paese. Con 73 ristoranti stellati Michelin, è una delle destinazioni vegan-friendly più popolari.