Mangiare continuamente
Come trattare il disturbo da abbuffata
“Ci vogliono circa 20 minuti perché il tuo cervello invii un segnale allo stomaco per farti sapere che sei pieno. La sovralimentazione si verifica quando si continua a mangiare oltre questo punto di pienezza”, dice Erma Levy, una dietista di ricerca al MD Anderson.
Quando si mangia, il corpo utilizza alcune delle calorie consumate per l’energia. Il resto viene immagazzinato come grasso. Consumare più calorie di quelle che si bruciano può causare il sovrappeso o l’obesità. Questo aumenta il rischio di cancro e altri problemi di salute cronici.
Mangiare troppo, soprattutto cibi malsani, può avere un effetto negativo sull’apparato digerente. Gli enzimi digestivi sono disponibili solo in quantità limitata, quindi più grande è la quantità di cibo che mangi, più tempo ci vuole per digerire. Se mangi troppo spesso, col tempo, questo processo digestivo rallentato significa che il cibo che mangi rimarrà nello stomaco per un periodo di tempo più lungo ed è più probabile che si trasformi in grasso.
Mangiare troppo può anche avere un impatto sul tuo sonno. Il tuo orologio circadiano, che controlla i tuoi cicli di sonno, fa sì che i tuoi livelli di ormoni del sonno e della fame aumentino e diminuiscano durante il giorno. Mangiare troppo può sconvolgere questo ritmo, rendendo difficile dormire tutta la notte.
Come smettere di mangiare troppo
Ogni tanto ho un giorno in cui mi sento come se dovessi bloccare i miei spuntini in ufficio o non smetterò di mangiare. Di solito si tratta di qualcosa privo di valore nutritivo ma ad alto contenuto di soddisfazione per lo spuntino – per me, questo di solito significa pretzels. Anche se mi concedo solo una porzione e poi nascondo il resto della borsa, ci sono giorni in cui mi immergo nella scorta ancora e ancora… e ancora.
Ho la sensazione di non essere l’unica a dire ripetutamente a se stessa: “Ok, per davvero questa volta, quello era l’ultimo morso! Ho anche la sensazione che questo non sia dovuto solo alla mancanza di forza di volontà, anche se, ammettiamolo, un lucchetto potrebbe ancora tornare utile. (Se sei uno spuntino, qui ci sono alcune idee di spuntini sani che ti terranno soddisfatto).
La mancanza di sonno può mandarti alla ricerca di snack. In una nuova analisi degli studi sulla privazione del sonno, i ricercatori del Kings College di Londra hanno scoperto che dormire circa 5 ore ha portato a consumare circa 385 calorie in più rispetto a dormire più vicino a 8 ore. “Se non si dorme abbastanza, gli ormoni del metabolismo grelina e leptina vengono perturbati, il che può influire sui livelli di appetito per tutto il giorno”, dice Vicki Shanta Retelny, RDN, che scrive sul blog Simple Cravings Real Food. E perché sei a corto di sonno, il tuo cervello cerca l’energia e la stimolazione da calorie invece, così sei più probabile a desiderare cibi ad alto contenuto di grassi e zuccheri, dice Retelny. Questo potrebbe ammontare ad un significativo aumento di peso se sei cronicamente stanco, i ricercatori ipotizzano. Per fortuna, spesso si ha almeno un certo controllo su quanto tempo si dorme (saltare quel prossimo episodio su Netflix), che potrebbe potenzialmente evitare quegli spuntini extra.
Perché non riesco a smettere di mangiare quando sono pieno
Tre gruppi composti da 12 soggetti ciascuno (pazienti in dialisi peritoneale ambulatoriale continua [CAPD], pazienti in emodialisi e controlli sani) abbinati per età, sesso e peso corporeo sono stati invitati a un pasto di prova per lo studio di fame, pienezza e preferenze alimentari. È stata servita loro una porzione di hashish in eccesso su un piatto posto su una bilancia nascosta (“VIKTOR”), che era collegata a un computer che registrava il processo alimentare on-line. I pazienti hanno compilato scale analogiche visive (VAS) riguardanti l’appetito e le preferenze alimentari prima e dopo il pasto di prova. L’assunzione media totale di cibo (+/- SD) era significativamente più alta nei controlli sani (357 +/- 175 g) rispetto ai pazienti in emodialisi (295 +/- 105 g), che a sua volta era più alta rispetto ai pazienti CAPD (206 +/- 70 g). La velocità di alimentazione era inferiore in entrambi i gruppi di dialisi rispetto ai controlli. I pazienti CAPD hanno sperimentato meno fame e desiderio di mangiare rispetto ai pazienti in emodialisi e ai controlli. La ragione del basso impulso alimentare nei pazienti CAPD nonostante il loro grande bisogno di proteine e calorie è sconosciuta, ma potrebbe essere spiegata dalla ritenzione gastrica, dalla dialisi insufficiente, dagli effetti metabolici dell’alto carico di zucchero del dialisato o da combinazioni di questi fattori.
Perché sto mangiando così tanto all’improvviso
“Ci vogliono circa 20 minuti perché il tuo cervello invii un segnale allo stomaco per farti sapere che sei pieno. La sovralimentazione si verifica quando si continua a mangiare oltre questo punto di pienezza”, dice Erma Levy, una dietista di ricerca al MD Anderson.
Quando si mangia, il corpo utilizza alcune delle calorie consumate per l’energia. Il resto viene immagazzinato come grasso. Consumare più calorie di quelle che si bruciano può causare il sovrappeso o l’obesità. Questo aumenta il rischio di cancro e altri problemi di salute cronici.
Mangiare troppo, soprattutto cibi malsani, può avere un effetto negativo sull’apparato digerente. Gli enzimi digestivi sono disponibili solo in quantità limitata, quindi più grande è la quantità di cibo che mangi, più tempo ci vuole per digerire. Se mangi troppo spesso, col tempo, questo processo digestivo rallentato significa che il cibo che mangi rimarrà nello stomaco per un periodo di tempo più lungo ed è più probabile che si trasformi in grasso.
Mangiare troppo può anche avere un impatto sul tuo sonno. Il tuo orologio circadiano, che controlla i tuoi cicli di sonno, fa sì che i tuoi livelli di ormoni del sonno e della fame aumentino e diminuiscano durante il giorno. Mangiare troppo può sconvolgere questo ritmo, rendendo difficile dormire tutta la notte.